Chiasamen und 3 EL Wasser vermengen, mindestens 10 Minuten quellen lassen.
Schwarze Bohnen, bis auf eine halbe Tasse, in einer Rührschüssel zerstampfen.
Unter den Bohnenstampf werden jetzt der gequollene Chia, Haferflockenmehl, geraspelte Möhren, Tomatenmark, der gerkochte Quinoa, die Gewürze, Worcestershiresauce, Koriander und Kokosblütenzucker gehoben. Vorsichtig die restlichen Bohnen unterarbeiten.
Aus der Masse Burgerpatties formen und von jeder Seite mit ein wenig Öl bestreichen.
Die Patties für ca. 4 Minuten pro Seite auf einem Grill oder in einer Grillpfanne braten. Die Burgerbrötchen kurz dazugeben und ca. 1 Minute mitgrillen.
Nun den Burger zusammenstellen: Burgerbrötchen mit BBQ-Sauce, Zwiebelringen und einem Bohnen-Patty belegen.
Bon Appétit!
Zutaten
Anweisungen
Chiasamen und 3 EL Wasser vermengen, mindestens 10 Minuten quellen lassen.
Schwarze Bohnen, bis auf eine halbe Tasse, in einer Rührschüssel zerstampfen.
Unter den Bohnenstampf werden jetzt der gequollene Chia, Haferflockenmehl, geraspelte Möhren, Tomatenmark, der gerkochte Quinoa, die Gewürze, Worcestershiresauce, Koriander und Kokosblütenzucker gehoben. Vorsichtig die restlichen Bohnen unterarbeiten.
Aus der Masse Burgerpatties formen und von jeder Seite mit ein wenig Öl bestreichen.
Die Patties für ca. 4 Minuten pro Seite auf einem Grill oder in einer Grillpfanne braten. Die Burgerbrötchen kurz dazugeben und ca. 1 Minute mitgrillen.
Nun den Burger zusammenstellen: Burgerbrötchen mit BBQ-Sauce, Zwiebelringen und einem Bohnen-Patty belegen.