Erdbeer-Basilikum-Blauschimmelkäse Burger

Rubrik, SchwierigkeitAnfänger

Erdbeere, Basil Bleu Burgers sind ein perfekter Dreier von Geschmacksrichtungen. Der Geschmack ist süß von den Beeren, pfeffrig vom Basilikum und kühl und cremig vom Blauschimmelkäse.

Vorbereitungszeit20 minsKochzeit15 minsGesamtzeit35 mins
Für 4 Portionen
Für den Burger:
 500 g Rinderhack, Puten- oder Hühnerfleisch
 2 EL rote Zwiebel, geraspelt
 2 Knoblauchzehen, gehackt
 1 EL Basilikum, gehackt
 42 g Paniermehl, einfach gebröselt
 ½ TL Salz
 ¼ TL Pfeffer
 4 Burgerbrötchen nach Wahl, Ciabatta, Brezel, weiß, Sesam
Für das Blauschimmelkäse-Dressing:
 60 g Blauschimmelkäse, zerbröselt
 3 EL Sauerrahm
 2 EL Majonäse
 3 EL Buttermilch
 Spritzer Worcestershire-Sauce
 ¼ TL Knoblauchpulver, optional
 ½ TL Salz
 frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
 4 Scheiben geschnittene Erdbeeren (etwa 1 Erdbeere pro Burger)
Für den Burger:
1

Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben und die verbleibenden Zutaten hinzufügen.

2

Mischen, um einfach zu kombinieren. Wenn du zu viel mischst, werden die Burger hart.

3

In 4 gleiche Patties formen

4

Die Burgers auf den Grill oder die Grillpfanne legen, die auf mittlere Temperatur erhitzt und mit Kochspray besprüht werden.

5

Burgers 5-7 Minuten pro Seite kochen.

Für das Blauschimmelkäse-Dressing:
6

Blauschimmelkäse-Streusel in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, um große Krümel aufzubrechen. Die restlichen Zutaten dazugeben und mit dem Handrührer vermengen.

Montage:
7

Die Burger auf das untere Brötchen des Brotes legen. Mit Blauschimmelkäse belegen, dann die Erdbeeren, danach etwas mehr gehacktes Basilikum, falls gewünscht, und dann das obere Brötchen.

Bon Appétit!

Zutaten

Für 4 Portionen
Für den Burger:
 500 g Rinderhack, Puten- oder Hühnerfleisch
 2 EL rote Zwiebel, geraspelt
 2 Knoblauchzehen, gehackt
 1 EL Basilikum, gehackt
 42 g Paniermehl, einfach gebröselt
 ½ TL Salz
 ¼ TL Pfeffer
 4 Burgerbrötchen nach Wahl, Ciabatta, Brezel, weiß, Sesam
Für das Blauschimmelkäse-Dressing:
 60 g Blauschimmelkäse, zerbröselt
 3 EL Sauerrahm
 2 EL Majonäse
 3 EL Buttermilch
 Spritzer Worcestershire-Sauce
 ¼ TL Knoblauchpulver, optional
 ½ TL Salz
 frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
 4 Scheiben geschnittene Erdbeeren (etwa 1 Erdbeere pro Burger)

Anweisungen

Für den Burger:
1

Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben und die verbleibenden Zutaten hinzufügen.

2

Mischen, um einfach zu kombinieren. Wenn du zu viel mischst, werden die Burger hart.

3

In 4 gleiche Patties formen

4

Die Burgers auf den Grill oder die Grillpfanne legen, die auf mittlere Temperatur erhitzt und mit Kochspray besprüht werden.

5

Burgers 5-7 Minuten pro Seite kochen.

Für das Blauschimmelkäse-Dressing:
6

Blauschimmelkäse-Streusel in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, um große Krümel aufzubrechen. Die restlichen Zutaten dazugeben und mit dem Handrührer vermengen.

Montage:
7

Die Burger auf das untere Brötchen des Brotes legen. Mit Blauschimmelkäse belegen, dann die Erdbeeren, danach etwas mehr gehacktes Basilikum, falls gewünscht, und dann das obere Brötchen.

Erdbeer-Basilikum-Blauschimmelkäse Burger
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