Einfaches und doch köstliches Rezept zur Zubereitung der perfektesten Burger Patty, um deine Freunde zu beeindrucken!
In eine Schüssel gib das Fleisch, das du in deinem lokalen Supermarkt oder in der Metzgerei gekauft hast.
Das geräucherte Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Mische alle Zutaten von Hand zusammen, um sicherzustellen, dass sie gut im Fleisch verteilt sind. Dies sollte zwischen 5 und 10 Minuten dauern.
Benutze eine Küchenwaage, um die Gesamtmenge an Fleisch zu gewichten, die du hast, und teile diese Zahl dann durch die Anzahl der Patties, die du formen möchtest. Ich gebe dir Tipps für die perfekte Größe deines Burger-Patties.
Einen Fleischballen formen und auf einen Teller legen.
Mit einem Speisenring mit einem Durchmesser von ca. 10 cm das Fleisch in die Mitte legen und an die Seite des Rings drücken, damit es ausgeglichen wird.
Profi-Tipp:
Um zu verhindern, dass das Fleisch beim Kochen zusammenschrumpft, drücke leicht mit dem Daumen auf die Mitte des Patty, um eine kleine Vertiefung zu bilden. Achtung, du willst nicht zu viel drücken, sonst bricht der Patty beim Kochen zusammen.
Den Speisering entfernen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.
In einer Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze die Patties auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten garen und dann vom Herd nehmen.