Das Konzept war einfach:

• 1 Stunde Mittagspause, die sowohl die Zubereitungszeit als auch das Essen umfasste,
• Ich habe mir ein Rezept ausgedacht, zunächst aus dem Blend Hamburger Gourmet Kochbuch, dann meine eigenen Kreationen,
• Insgesamt 12 Personen: 11 Kollegen und ich,
• Diese Kollegen wurden persönlich ausgewählt, da sie Freunde, Neulinge, Erfahrene, Neugierige usw. waren. Das Ziel war es, alle mit einzubeziehen, ist diese Erfahrung, ohne Unterscheidung der Abteilung, Hierarchieebene oder Nationalität, die sie hatten. Offenheit und Austausch für alle ist eine Schlüsselkomponente für einen tollen Burger!
• Am Anfang habe ich die Brötchen immer in Supermärkten gekauft, aber da ich ein neues Rezept gelernt habe, wie man meine hausgemachte Brioche Burger Brötchen herstellt und backt, kann ich nicht zu denen zurückkehren, die ich früher gekauft habe!
• Da der Platz in der Küche eher begrenzt war, halfen einige der Kollegen beim Kochen, brachten ihr eigenes Wissen mit oder baten um Hilfe bei der Verbesserung ihrer Kochkünste. Jeder Teilnehmer hatte seine Verantwortung,
• Die anderen Leute, die nicht anders konnten, wurden ermutigt, sich unter die Leute zu mischen und sich gegenseitig kennenzulernen,
• Jeder Teilnehmer zahlte mir die Ausgaben für die Zutaten zurück, nicht weniger, manchmal mehr. Die durchschnittlichen Kosten pro Burger (und Beilage) lagen bei durchschnittlich 4-5€ pro Person.

Der BurgerFriday wurde jeden Monat von Februar 2014 bis Oktober 2017 organisiert. Einige Monate hatten mehrere Burger-Tage organisiert, insbesondere um an Wohltätigkeitsveranstaltungen wie Movember teilzunehmen. Ich habe dann mehrere Versionen des Movemburger erstellt.

Warum All Around Burgers?

Around the Burgers

Zuerst einmal, und am offensichtlichsten, spricht diese Website über alles, was du wissen musst, was das Burger-Thema umgibt. Von Rezepten von Gourmet-Burgern, Kochtipps zu bestimmten Zutaten, über gesunde Herstellungsverfahren von Burgern bis hin zu Branchennews, Glossaren und Wissenswertem. Wir beabsichtigen, alles, was Sie zu diesem Thema wissen müssen, an einem Ort zu präsentieren. Wir beschränken uns nicht nur auf den Kochaspekt, sondern auch darauf, was Burgers zu einem der trendigsten und interessantesten Kochtrends seit einigen Jahren macht.

Around the World

Gourmet-Burger sind für uns keine Sache eines Landes. Wir lassen uns von anderen Ländern, Kulturen und kulinarischen Traditionen inspirieren. Einige der ersten Burger, die wir schufen, wurden von Ländern inspiriert: Schweiz, Brasilien, Frankreich, Schweden, Australien, Spanien und viele mehr. Durch die Kombination von Rezepten haben wir uns einzigartige Gerichte ausgedacht. Unser Ziel ist es, Ihnen diese einzigartigen Kombinationen näher zu bringen.

Around the People

Unsere Burger-Philosophie, wie wir sie gerne nennen, basiert auf dem Prinzip, dass Hamburger unendlich individuell nach unserem Geschmack, unserer Inspiration, der Erfahrung und den Menschen, die wir in unserem Leben getroffen haben, gestaltet werden können. Ob es darum geht, es an die eigene Ernährung (Vegetarier, Paläo, Veganer, Pescetarier), an Allergien oder an einen einzigartigen Geschmack anzupassen.

Der perfekte Burger:

• Ist dazu gedacht, mit deinen Freunden, deiner Familie und/oder neu getroffenen Bekannten geteilt zu werden,
• Soll die Menschen, die du kennst, in seine Kreation einbeziehen: Sammle deine Freunde und koche zusammen,
• Wird um die Menschen herum kreiert, die du kennst und die du getroffen hast; er ist deine eigene einzigartige Kreation.

Eine Website = Alle rund um Burger

Natürlich ist diese Website nicht statisch, sie wird sich in den vielen kommenden Wochen und Monaten stark weiterentwickeln. Wir haben viele Themen zu teilen, neue Ideen zu entwickeln und köstliche Rezepte, die speziell für dich entwickelt wurden.

Tipps vom Profi: BurgerMan (Arbeitstitel)