Gourmet Burger mit karamellisierte Birnen, Ziegenkäse und Preiselbeer-Marmelade

RubrikSchwierigkeitMittelstufe

Dieses Gourmet Burger-Rezept kombiniert eine Vielzahl von hochwertigen Zutaten und vermischt süß und herzhaft. Es ist überraschend und lecker.

Karamellisierte Birnen, Ziegenkäse & Preiselbeer-Marmelade Gourmet-Burger | All Around Burgers
Vorbereitungszeit10 minsKochzeit30 minsGesamtzeit40 mins
Für 4 Portionen
 4 Burger Brötchen
 500 g Rinderhackfleisch
 8 Scheiben Bacon
 4 runde Scheiben Ziegenkäse
 2 Birnen
 Preiselbeer-Marmelade
 Blattsalat
 Zucker
 Hönig
 Rotwein
 Paprika geräuchert, gemahlen
 Salz
 Pfeffer
1

Die Birnen schälen, längs halbieren, dann in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden.

Birnen schneiden | All Around Burgers

2

Schneide den Ziegenkäse in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben. Bewahre den Käse im Kühlschrank auf, während du die anderen Zutaten zubereiten.

Ziegenkäse in halbe Zentimeter scheiben schneiden | All Around Burgers

3

Schneide die Burgerbrötchen in zwei Hälften und toaste sie etwas knusprig, aber nicht zu viel.

Selbstgemachtes Hamburger Brötchen | All Around Burgers

4

Füge in eine Auflaufform eine oder zwei Schichten Aluminiumfolie hinzu (um Zeit bei putzen zu sparen). Jede Speckscheibe nebeneinander ausrichten.

Bacon Scheibe nebeneinander ausrichten | All Around Burgers

5

In einem auf 200°C in Umluft vorgeheizten Ofen den Speck 15-20 Minuten backen. Speck sollte nicht knusprig, aber dennoch zart sein.

6

In einer Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze die Birnen kochen, bis sie leicht braun sind. Vergiss nicht, sich regelmäßig zu rühren.
Um die Birnen zu karamellisieren, füge die gewünschte Menge Honig hinzu.

7

Um die Fleisch-Patties vorzubereiten, lege das Hackfleisch in eine Schüssel. Füge nach deinem Geschmack ein paar Prisen Salz, Pfeffer und geräuchertes Paprika hinzu. Mische das Ganze mit der Hand, bis alle Zutaten richtig verteilt sind.

Rinderhackfleisch Patties vorbereiten | All Around Burgers

8

Brate die Patties etwa 3-4 Minuten jede Seite bei mittlerer Hitze an. Sobald beide Seiten gekocht sind, füge etwa 20 cl Rotwein in die Pfanne. Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten kochen. Entferne die Patties von der Hitze und du bis fast bereit, deinen Gourmet Burger zu besteigen!

9

Salat waschen.

10

Die Marmelade auf dem unteren Burgerbrot verteilen.

Die Marmelade auf dem unteren Burgerbrot verteilen | All Around Burgers

11

Du bist jetzt bereit, deinen Gourmet-Burger von oben nach unten zu bauen:
Brot
Bacon
Karamellisierte Birnen
Ziegenkäse
Salat
Patties in Rotwein
Preiselbeer-Marmelade
Brot

Ziegenkäse-Birnen Gourmet Burger bauen | All Around Burgers

Bon Appétit!

Zutaten

Für 4 Portionen
 4 Burger Brötchen
 500 g Rinderhackfleisch
 8 Scheiben Bacon
 4 runde Scheiben Ziegenkäse
 2 Birnen
 Preiselbeer-Marmelade
 Blattsalat
 Zucker
 Hönig
 Rotwein
 Paprika geräuchert, gemahlen
 Salz
 Pfeffer

Anweisungen

1

Die Birnen schälen, längs halbieren, dann in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden.

Birnen schneiden | All Around Burgers

2

Schneide den Ziegenkäse in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben. Bewahre den Käse im Kühlschrank auf, während du die anderen Zutaten zubereiten.

Ziegenkäse in halbe Zentimeter scheiben schneiden | All Around Burgers

3

Schneide die Burgerbrötchen in zwei Hälften und toaste sie etwas knusprig, aber nicht zu viel.

Selbstgemachtes Hamburger Brötchen | All Around Burgers

4

Füge in eine Auflaufform eine oder zwei Schichten Aluminiumfolie hinzu (um Zeit bei putzen zu sparen). Jede Speckscheibe nebeneinander ausrichten.

Bacon Scheibe nebeneinander ausrichten | All Around Burgers

5

In einem auf 200°C in Umluft vorgeheizten Ofen den Speck 15-20 Minuten backen. Speck sollte nicht knusprig, aber dennoch zart sein.

6

In einer Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze die Birnen kochen, bis sie leicht braun sind. Vergiss nicht, sich regelmäßig zu rühren.
Um die Birnen zu karamellisieren, füge die gewünschte Menge Honig hinzu.

7

Um die Fleisch-Patties vorzubereiten, lege das Hackfleisch in eine Schüssel. Füge nach deinem Geschmack ein paar Prisen Salz, Pfeffer und geräuchertes Paprika hinzu. Mische das Ganze mit der Hand, bis alle Zutaten richtig verteilt sind.

Rinderhackfleisch Patties vorbereiten | All Around Burgers

8

Brate die Patties etwa 3-4 Minuten jede Seite bei mittlerer Hitze an. Sobald beide Seiten gekocht sind, füge etwa 20 cl Rotwein in die Pfanne. Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten kochen. Entferne die Patties von der Hitze und du bis fast bereit, deinen Gourmet Burger zu besteigen!

9

Salat waschen.

10

Die Marmelade auf dem unteren Burgerbrot verteilen.

Die Marmelade auf dem unteren Burgerbrot verteilen | All Around Burgers

11

Du bist jetzt bereit, deinen Gourmet-Burger von oben nach unten zu bauen:
Brot
Bacon
Karamellisierte Birnen
Ziegenkäse
Salat
Patties in Rotwein
Preiselbeer-Marmelade
Brot

Ziegenkäse-Birnen Gourmet Burger bauen | All Around Burgers

Gourmet Burger mit karamellisierte Birnen, Ziegenkäse und Preiselbeer-Marmelade

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